《水蓮肉醬》
昨天的午餐
用水蓮替代韭菜花做出來的偽蒼蠅頭XD
調味的部分也僅在醃肉時添加
最後下鍋炒炒炒、煨煨煨
就完成了
拌飯拌粥良品
【寶寶目前年齡】2y3m
【建議適用年齡】1y+
【材料】
A.
盒裝絞肉 1/3盒
屏科大薄鹽醬油 2小匙(10cc)
味醂 2小匙(10cc)
玉米粉 2小匙(10ml)
水 2大匙(30cc)
B.
洋蔥丁 4大匙(60ml)
紅蘿蔔絲 3大匙(45ml)
金針菇絲 1碗(150ml)
水蓮 1/2把
【作法】
1. 先把B.料洗淨後切成適當大小。再把A.料的絞肉放砧板上剁細盛起，加入其他料後用湯匙同方向一直攪拌，攪拌到均勻後算是稠狀肉泥，放著靜置15分鐘。
2. 不沾炒鍋放1大匙油，先把A.料拌好後的肉泥倒進鍋裡，用木鏟不斷攪拌，將絞肉炒熟炒散，再依序加入B.料拌炒，洋蔥、紅蘿蔔絲和肉炒勻後再加金針菇拌炒，加2大匙水嗆鍋拌炒一下，再將水蓮倒入炒勻，炒勻後加少許水煨炒，略收汁時盛盤即完成。
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